서울 구로디지털단지는 현대적이고 바쁜 회사들이 밀집한 지역이지만, 그 안에는 고유의 미식 문화가 자리 잡고 있습니다. 직장인들의 입맛을 사로잡는 곳이 많지만, 그중에서도 ‘구로곱창’은 소곱창 마니아들에게는 필수 방문 코스로 꼽힙니다. 곱창은 한국인들에게 사랑받는 별미 중 하나로, 소곱창의 고소한 곱과 쫄깃한 식감은 스트레스가 많은 하루를 달래주기에 충분합니다. 이번 후기는 오랜만에 찾은 구로디지털단지에서 찾은 최고의 곱창 맛집인 “구로곱창”을 다녀온 후기를 통해 여러분께 소개하겠습니다. 소곱창 맛집을 찾고 계신다면 이 글을 끝까지 읽어보세요.
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구로곱창의 첫인상과 분위기
겉에서 보기에는 매우 소박한 외관을 자랑합니다. 고급스럽거나 화려한 느낌보다는 오히려 퇴근 후에 편안하게 들를 수 있는 동네 맛집 같은 분위기가 물씬 풍깁니다. 지난번 평일 저녁 시간대에 방문했을 때는 회사원들이 삼삼오오 모여 식사를 즐기고 있었고, 내부는 웃음소리와 대화로 활기찼습니다. 또한 퇴근시간전임에도 길거리에 길게 줄을 서서 대기하던 곳이었는데 이번에는 조금 이른시간에 도착했는데도 불구하고 제가 첫 손님이 되었네요. 그간 무슨일이 있었던 걸까요?
가게에 들어서면, 곱창을 구워내는 불판의 향기가 매장을 가득 채웁니다. 구수하면서도 입맛을 자극하는 이 냄새는 곱창 맛집을 알리는 신호와도 같습니다. 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 둘러 보고 곱창의 곱맛을 느끼기위해 곱창으로만 주문을 해보았습니다.
1. 메뉴 구성의 다양성과 곱창의 신선함
소곱창을 메인으로 다양한 내장 요리를 함께 제공합니다. 특히 모듬곱창이 인기 메뉴로 꼽히는데, 세 가지를 한꺼번에 즐길 수 있어 다양한 맛을 동시에 경험할 수 있었습니다. 곱창을 처음 접하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있고, 곱창 애호가에게는 매우 만족스러운 구성입니다. 앞서 언급한 바와 같이 저희는 이미 경험한지라 곱창맛만을 느껴보았습니다.
제가 주문한 곱창도 그 양이 푸짐했습니다. 1인분 기준으로 꽤 넉넉한 양이 나와서 곱창의 진한 맛을 충분히 즐길 수 있었습니다. 신선한 간과 천엽ㅇ늘 서비스로 주어 고기가 익는 시간이 지루하지 않게 맞은편 친구와 소주한잔을 기울여 봅니다.
키야~~ 이 맛이지~~~
곱창을 더욱 풍성하게 만들어주는 사이드 메뉴들도 빠질 수 없습니다. 곱창과 함께 나오는 부추, 쌈채소, 마늘은 곱창의 기름기를 잡아줘서 고소함을 유지하면서도 부담 없이 먹을 수 있었습니다. 특히 부추의 알싸함과 아삭한 식감은 곱창과 완벽한 조화를 이뤘습니다.
2. 맛의 깊이와 소스의 중요성
곱창을 맛있게 먹기 위해서는 곱의 신선함과 불 조절이 중요한데, 구로곱창은 이 부분에서 매우 뛰어납니다. 직원들이 직접 테이블에서 곱창을 구워주기 때문에, 고객은 편안하게 맛만 즐기면 됩니다. 곱창이 적당히 익을 때까지의 기다림도 즐거웠고, 익어가는 동안 직원들이 친절하게 구워주는 방법과 소스에 대한 설명도 덧붙여주어 더 친근한 느낌을 받았습니다.
소스도 구로곱창의 또 다른 매력 포인트였습니다. 간장 소스는 짭조름하면서 곱창의 고소함을 살려주었고, 매콤한 양념 소스는 곱창에 강렬한 풍미를 더해줬습니다. 특히, 참기름 소금장에 찍어 먹는 대창의 맛은 정말 별미였습니다. 이 세 가지 소스를 적절히 곁들이면 곱창의 맛이 훨씬 더 풍부해지고, 한입 한입이 새롭게 느껴졌습니다.
3. 전성기의 귀환을 희망하며
구로곱창의 예전 명성이 왜 사라졌는지 전부를 느낄수 없었지만, 곱창의 달라진 식감을 보고 대략적인 느낌을 찾았습니다. 최초의 곱창의 곱이 씹다보면 덜 씹혀져서 입안에 멤돌게 되고 어떤 곱창의 경우는 쓴맛이 살잘 돌기도 했습니다. 결국, 그 길던 줄이 사라진게 음식이 예전과 달라져서이지 않을까 합니다. 몇개만 그렇겠지라고 생각하고 몇 점을 더 먹어 보았으나, 역시나 같은 느낌이 계속되어 추가 주문은 하지 않았네요.
결론: 아쉬운 소곱창 맛집
구로곱창의 예전 명성을 다시 찾길 바랍니다. 블로그에 온통 좋은 말만 하는 글들도 많이 있을거라 보지만, 이번에 다녀오고 나서 당분간은 내방하지 않을 생각입니다. 맛집은 여러 군데 더 있으니까요. 다만, 예전에 문전성쇄를 이루던 맛집이 한순간에 드문드문 찾는 가게로 변한것이 정말 안타까웠습니다. 잘되는 집은 더 잘될수밖에 없는데 음식의 회전률이 떨어져인지 재료의 맛이 많이 떠나간 느낌입니다. 사람마다 음식을 맛보는 느낌이 다를 수 있으니 예전의 명성의 그곳으로 한번쯤 가셔서 냉정한 판단을 해보길 바랍니다.
곱창을 좋아하는 사람으로써 아쉬운 맛집 후기가 되어 슬픕니다. 다시 돌아오길 간절히 바래봅니다. 다음 맛집도 구경해 주세요.
가게 정보 요약
- 상호: 구로곱창
- 위치: 서울 관악구 조원로 9 정화빌딩 1층
- 영업시간: 17:00~23:00 (금,토 00:30)
- 전화번호: 02-839-7848
- 대표 메뉴 가격: 모듬세트 1인분 22,000원, 곱창 23,000원